２０２１年　 6 月のポレポレキッチンの感想

[自宅で、本格的なスープカレーが食べられるなんて、なんて贅沢なのかしら]

しかも白石あんぱんとスイートポテトも付いていて手元に届いた時は、ただ驚きと得した気分になりました。

　まずご飯には、大根・赤色と黄色のカラーピーマンがトッピングされていました。メインのスープカレーの具には、大きな骨付きの鶏肉が主張していて じゃがいももゴロンと 1 個入っていました。事前にゆでてあったと思われます。

　大きく切った人参・なす・ピーマン・しめじは、あらかじめ素揚げしていたせいか色がとても鮮やかです。和風を感じる揚げ豆腐と温泉卵も付いていました。食べる前に見た目から　お腹いっぱいな気分になりました。

　実際にピクルスが上がっていたご飯は、甘酸っぱく口の中で爽やかさが広がり、スプーンでご飯をス ープの中に入れるとエスニックな味プラス煮干しの和風な味がして、さすが日本人の味に合わせて試行錯誤して作りだした味だと改めて実感しました。ゴロンとした野菜等も素材の味がカレー味と上手に調和がとれていました。調理する方々も下準備が大変だっただろうと想像しながら今回も一気にペロリと食べてしまいまし た。

　コロナ禍の中、緊急宣言が出されている時でしたので外食も出来ません。自分の中で唯一外食気分を味わう事が出来るのが地域食堂なのです。運んでくれる方に感謝の気持ちで一杯です。

　まだ新型コロナウィルスの収束が見通せません。3 密をさけて調理するのは、大変だと思われます。しかし様々な工夫をしてこれからも続けてください。また来月も楽しみにしています。